A differenza dei normali magazzini frigoriferi, aventi la funzione soltanto di conservare per tempo relativamente breve la frutta immessavi, costituiscono opifici industriali i cui materiali di costruzione non sono, pertanto, soggetti ad imposta di consumo, ai sensi degli artt 30, n 6, tu 14 settembre 1931, n 1175, e 40 RD 30 aprile 1936, n 113 8, gli impianti frigoriferi destinati, mediante il condizionamento combinato dello stato termico, igrometrico e chimico dell'ambiente in cui la frutta e introdotta acerba, a ritardarne la maturazione per molti mesi rispetto alla normale durata del suo ciclo biologico naturale. ( V 3152/71, mass n 354516; 2290/70, mass nn 368469 e 368470; ( V 185/66, mass n 320355).*