[…] è determinata dalle parti sulla base dei profili professionali previsti nel settore di riferimento (nel caso di specie, Capo treno/Capo servizi); (ii) l'obbligo formativo (a carico del datore di lavoro) connota la causa (mista) del contratto, con la conseguenza che l'apprendista deve essere adibito “soltanto ai lavori attinenti alla specialità professionale a cui si riferisce il tirocinio” (art. 2132 c.c.); (iii) da ciò deriva che, in caso di inidoneità, fisica o psichica, […]