Articolo 3 della Legge 13 febbraio 1990, n. 26

Articolo 2Articolo 4

Versione
20 giugno 1990

Art. 3. Caratteristiche merceologiche 1. Le specifiche caratteristiche merceologiche del prosciutto di Parma a stagionatura ultimata sono:
a) forma esteriore tondeggiante: privo della parte distale (piedino), privo di imperfezioni esterne tali da pregiudicare la immagine del prodotto, con limitazione della parte muscolare scoperta oltre la testa del femore (noce) ad un massimo di 6 centimetri (rifilatura corta);
b) peso: normalmente tra gli otto e i dieci chilogrammi e comunque non inferiore ai sette;
c) colore al taglio: uniforme tra il rosa ed il rosso, inframmezzato dal bianco puro delle parti grasse;
d) aroma e sapore: carne di sapore delicato e dolce, poco salata e con aroma fragrante e caratteristico;
e) la caratterizzazione mediante l'osservanza di parametri analitici predeterminati, i cui standard sono approvati con decreto del Ministro dell'industria, del commercio e dell'artigianato su proposta dell'organismo abilitato di cui all'articolo 11.

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Giurisprudenza • 3

1. Trib. Ivrea, sentenza 15/04/2022, n. 447
Provvedimento: […] In ottemperanza al disposto dell'art. 3, comma 13 ter della legge 26/06/1990, le parti attestano, ai sensi e per gli effetti dell'art 4 della stessa legge, che il reddito delle unità immobiliari oggetto di trasferimento è stato denunciato nell'ultima dichiarazione per la quale, alla data odierna, è scaduto il termine di presentazione. I l S i g . Parte_2 si impegna, quindi, a trasferire in favore della Sig.ra Parte_1
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2. Trib. Novara, sentenza 12/11/2022, n. 646
Provvedimento: […] In ottemperanza al disposto dell'art. 3, comma 13 ter della legge 26/06/1990, le parti attestano, ai sensi e per gli effetti dell'art 4 della stessa legge, che il reddito delle unità immobiliari oggetto di trasferimento è stato denunciato nell'ultima dichiarazione per la quale, alla data odierna, è scaduto il termine di presentazione.
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3. Trib. Termini Imerese, sentenza 17/09/2025, n. 1251
Provvedimento: REPUBBLICA ITALIANA IN NOME DEL POPOLO ITALIANO IL TRIBUNALE DI TERMINI IMERESE Nella persona del Giudice Onorario dott.ssa Maria Cusenza ha pronunciato la seguente SENTENZA nella causa civile iscritta al N. R.G. 1801 dell'anno 2019 vertente TRA C.F. elettivamente domiciliata in Parte_1 CodiceFiscale_1 Misilmeri, via San Giusto n. 15 presso lo studio dell'Avv. Paolo Merendino che la rappresenta e difende giusta procura a margine dell'atto di citazione ATTRICE CONTRO C.F. in Controparte_1 P.IVA_1 persona dell'amministratore pro-tempore, elettivamente domiciliato in Misilmeri, via G. Sucato n. 65 presso lo studio dell'Avv. Filippo Campo che lo rappresenta e difende giusta …
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