In tema di preparazione, detenzione o vendita di sostanze alimentari, il superamento dei livelli massimi di progesterone nel sangue bovino stabiliti con decreto ministeriale del 14 novembre 1996 costituisce prova della sussistenza di un trattamento tale da alterare le qualità naturali delle sostanze alimentari, sanzionato dal reato contravvenzionale previsto dall'art. 5, primo comma, lett. a) della legge 30 aprile 1962, n. 283.