Art. 5.

Alla disciplina del mercato presiede un direttore nominato dal Comune. Il direttore del mercato ha, altresi', facolta' di controllo circa la provvigione e le spese che i mandatari pongono a carico dei proprietari della merce. Fra i servizi generali, che debbono essere organizzati dal mercato, s'intendono compresi quello di polizia, quello statistico, quello sanitario e il servizio delle informazioni.
Le Direzioni dei mercati stabiliranno un reciproco scambio di notizie sulle qualita' e sui prezzi delle merci. Dei risultati delle vendite e' redatto apposito bollettino da affiggere al pubblico.