Articolo 2 del Decreto legislativo 8 ottobre 2011, n. 176

Articolo 1Articolo 3

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20 novembre 2011

Art. 2. Definizione e caratteristiche di un'acqua minerale naturale 1. Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o piu' sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e, eventualmente, proprieta' favorevoli alla salute.
2. Le acque minerali naturali si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e sua conservazione, per il tenore in minerali, oligoelementi o altri costituenti ed, eventualmente, per taluni loro effetti. Esse vanno tenute al riparo da ogni rischio di inquinamento.
3. Le caratteristiche di cui ai commi 1 e 2 devono essere valutate sul piano:
a) geologico ed idrogeologico;
b) organolettico, fisico, fisico-chimico e chimico;
c) microbiologico;
d) se necessario, farmacologico, clinico e fisiologico.
4. La composizione, la temperatura e le altre caratteristiche essenziali delle acque minerali naturali debbono mantenersi costanti alla sorgente nell'ambito delle variazioni naturali, anche in seguito ad eventuali variazioni di portata.

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Giurisprudenza • 7

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1. Trib. Milano, sentenza 20/07/2022, n. 6446
Provvedimento: […] esclusiva delle acque minerali naturali, in quanto, la qualifica dell'acqua – proveniente da sorgente naturale o da perforazione – quale “acqua minerale” discende da un riconoscimento normativo effettivo, con Decreto del Ministero della Salute, all'esito della verifica dei requisiti richiesti dalla legge, tra cui la presenza di caratteristiche derivanti dal tenore di minerali, oligoelementi ed altri pagina 18 di 26 costituenti (artt. 2 segg. D.Lgs. 176/2011); ne consegue che, in assenza di tale riconoscimento normativo, anche un'acqua eventualmente proveniente da una sorgente naturale, pur potendo essere acqua destinata al consumo umano, ove potabile, non assume la qualità giuridica di “acqua minerale”.
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2. Consiglio di Stato, sez. V, sentenza 09/04/2020, n. 2350
Provvedimento: […] 2.1. - Quanto poi alla equipollenza di tale acqua con l'acqua di rete, osserva il Collegio che ai sensi dell'art. 2 del d.lgs. 8 ottobre 2011, n. 176, « sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e, eventualmente, proprietà favorevoli alla salute »; soprattutto il comma 2 precisa che « le acque minerali naturali si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e sua conservazione, per il tenore in minerali, oligoelementi o altri costituenti ed, eventualmente, per taluni loro effetti. Esse vanno tenute al riparo da ogni rischio di inquinamento ».
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3. Corte Cost., sentenza 31/10/2012, n. 244
Provvedimento: […] Le acque minerali naturali, invece, secondo la definizione di cui all'art. 2, comma 2, del d.lgs. n. 176 del 2011, si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e la sua conservazione e, sia in base alle disposizioni europee (art. 4, comma 3, direttiva 2009/54/CE), sia in base alle disposizioni nazionali (anche quelle previgenti contenute nel d.lgs. n. 105 del 1992 e nel d.lgs. n. 339 del 1999), è vietata l'esecuzione di qualsiasi trattamento di potabilizzazione, l'aggiunta di sostanze battericide o batteriostatiche e qualsiasi altro trattamento suscettibile di modificare il microcosmo delle acque (art. 8, comma 4, e art. 24, comma 3, del d.lgs. n. 176 del 2011).
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4. Consiglio di Stato, sez. IV, sentenza 15/09/2025, n. 7325
Provvedimento: […]
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5. Corte d'Appello Milano, sentenza 11/09/2024, n. 2407
Provvedimento: […] (artt. 1, 2, 4, 7, d.lgs. 176 del 2011)”; […]
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