Provvedimento: […] c) dall'art. 480, commi 1 e 2 c.p., perché nella qualità di veterinario ufficiale della AUSL presso il macello di Conversano, pur non presenziando alle operazioni di macellazione presso la IN UD nei giorni di sabato e domenica, compilava ugualmente i certificati sanitari (c.d. mod.17), atti destinati a provare l'avvenuta macellazione nel rispetto delle regole sanitarie tra le quali la obbligatoria presenza del veterinario, consentendo di porre in commercio carni non sicure e prive dei controlli sanitari previsti e quindi potenzialmente nocive alla salute pubblica, con l'aggravante di aver commesso il fatto a scopo di lucro;